Botanique
La tomate est une plante herbacée à port rampant, originaire d'Amérique du sud et a été introduite en Europe au XVI ème siècle. A l'origine, constituée de très petits fruits, elle a été développée en Italie pour envahir le monde entier avec un très grand nombre de variétés (sans doute plus de 10000) donnant, pour cette plante, une très grande biodiversité.
Classification :
Espèce : Solanum lycopersicum
Ordre des Solanales, famille des Solanaceae (avec la Morelle, le Tabac, la Belladone, le Piment, la Pomme de terre).
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