Botanique
A l'extrémité du bouton floral, en février ou en mars, on voit apparaître un genre de « corail » rouge. C'est le stigmate de la fleur femelle de noisetier, fleur beaucoup plus discrète que les chatons mâles. On peut distinguer sur la photo quelques grains de pollen qui sont collés. La pollinisation est anémophile (fleurs femelles peu attractives, très grande quantité de pollen produite), mais les fleurs mâles attirent les abeilles, elles sont mellifères alors que c'est une periode délicate pour l'entomofaune.
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